Menu – Les Artizans

À PARTAGER To Share

*Les rillettes de Saint-Guénole : maquereau, sardines, thon - 12,00€

Mackerel, sardine and tuna rillettes with toasted bread

*Planche de fromage - 16,50€

Cheese board

*Planche de charcuterie - 18,90€

Ham and cured meat board

*Planche mixte - 19,90€

Mix of cheese and cured meat

*Baba au Comté gratiné à l’oignon, croustillant de jambon de pays - 12,00€
Baba with Comté cheese and onion gratin, crispy country ham

*Foie gras cuit au torchon, chutney du moment et pain grillé - 21,00€
Cloth-wrapped foie gras, chef's chutney, toasted brioche

*Fricassée d'escargots petits gris à la provençale et champignons - 12,00€
Fricasse of escargot with provencale herbs and mushrooms

*Terrine de campagne maison et pickles - 9,50€
Homemade country terrine with pickles

*Confit de canard des Landes - 18,50€

Duck leg confit

*Fricassée de volaille de Luteau et pleurotes à la crème - 21,50€

Fricassee of Luteau poultry and oyster mushrooms with cream

*Tripes confites au jambon de pays et piment d'espelette - 19,50€

Candied tripes with country ham and espelette chilli pepper

*Tartare de bœuf salers façon Artizans - 21,50€

Beef tartare, prepared in 'Les Artizans' style

*La côte de bœuf cuite à la plancha à partager - 78,00€ / kg

Beef ribs cooked on the grill, to share

*Wok de légumes de saison (végétarien) - 18,50€

Mixed of seasonal vegetables